Gabonamagvak

A szénhidrátban gazdag gabonafélék alapélelmiszernek számítanak. A gabonamagvak jellemzői a magas keményítő- és rosttartalom. Fontos, de nem komplett fehérje források, és alacsony zsiradék tartalommal rendelkeznek. Jelentős mértékben tartalmaznak káliumot, foszfort és magnéziumot, jó forrásai a B-vitaminoknak. A gabonafélék élelmi rost tartalmuk által hozzájárulnak a napi ajánlott rostbevitel biztosításához.