Gabonák, hüvelyesek

A gabonafélék között megtalálhatók azok a bio- és reformélelmiszerek, amelyeket gluténérzékenyek, ételintoleranciások, vegánok, cukorbetegek, refluxosok, fogyókúrázók vagy paleo életmódot követők is beépíthetnek a mindennapos étrendbe. A hüvelyesek jó forrásai a fehérjéknek, a telítetlen zsírsavaknak, a rostoknak, és magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkeznek. Közéjük sorolhatóak az alábbiak: bab (száraz, zöld, lóbab stb.), lencse (barna, vörös, sárga stb.), borsó (zöld, sárga, csicseri).